Cách đây vài hôm, mình có sang nhà của một người bạn chơi.
Hai đứa vừa nói chuyện được một lúc thì có anh shipper tới gọi bạn mình:
Chị Mai ơi, ra nhận hàng giúp em xíu ạ.
Ơi, chờ xíu chị ra ngay.
Mai nhận hàng xong vào nhà mình hỏi: mày mua cái gì thế?
Bạn mình trả lời: tao mua tinh bột nghệ. Chắc là dạo này ăn uống không điều độ nên bị đau dạ dày, tao mua tinh bột nghệ uống cho đỡ.
Ê mày, tao cũng nghe nhiều người nói uống tinh bột nghệ giảm cân hay lắm nhưng thật sự không biết rõ là uống tinh bột nghệ có giảm cân không?
Mày thường xuyên nghiên cứu về dinh dưỡng và giảm cân giải thích hộ tao xem uống tinh bột nghệ có giảm cân không? Cách uống tinh bột nghệ giảm cân nữa.
Mình mới nói: để tao nghiên cứu kỹ rồi trả lời mày chứ hỏi bất chợt mà hồi giờ cũng chưa thử bao giờ, trả lời ẩu tả mày uống không đúng cách, bị béo lên xong mày quánh tao học máo luôn.
Hai đứa cười phá lên rồi mình về nghiên cứu xem uống tinh bột nghệ có giảm cân không? Uống tinh bột nghệ có béo không? Cách uống tinh bột nghệ để giảm cân khoa học và đó là lý do mình cho ra đời bài viết này đấy.
Okay, vào nội dung chính bạn nhé.
Mục Lục
Uống Tinh Bột Nghệ Có Giảm Cân Không?
Sau khi tìm hiểu rất nhiều thông tin về uống tinh bột nghệ có giảm cân không thì mình thấy bài viết trên healthline.com của chuyên gia dinh dưỡng Ryan Raman, người có bằng thạc sĩ về dinh dưỡng và ăn kiêng tại Đại học Auckland của New Zealand là khách quan và hợp lý:
Cho đến nay các nhà khoa học vẫn chưa thật sự khuyến nghị chúng ta uống tinh bột nghệ cho mục đích giảm cân.
Ông cho rằng cần phải có nhiều nghiên cứu chuyên sâu hơn nữa mới dám khẳng định uống tinh bột nghệ có tác dụng giảm cân hoặc béo lên.
Tuy nhiên, Ryan Raman cũng cho biết đã có một số công trình nghiên cứu gần đây chớm nở cho ra kết quả hứa hẹn về tác dụng hỗ trợ giảm cân của tinh bột nghệ.
Các kết quả về tác dụng hỗ trợ giảm cân của tinh bột nghệ được cho là do tác động của hợp chất curcumin có trong nó. Curcumin là một hợp chất có khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ.
Trên thực tế, các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy rằng curcumin có thể ngăn chặn các dấu hiệu viêm đặc biệt có vai trò gây béo phì. Những dấu hiệu này thường tăng cao ở những người thừa cân hoặc béo phì.
Các nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng hợp chất này có thể thúc đẩy giảm cân, giảm sự phát triển của mô mỡ, hạn chế tăng cân và tăng cường độ nhạy cảm của bạn với hormone insulin.
Có một nghiên cứu khác kéo dài 30 ngày trên 44 người trước đây không thể giảm cân cho thấy rằng sau khi bổ sung 800 mg curcumin và 8 mg piperine mỗi ngày làm giảm đáng kể cân nặng, chỉ số khối cơ thể (BMI), chu vi vòng eo và hông.
Trong một phân tích tổng hợp từ 21 nghiên cứu trên hơn 1.600 người mắc hội chứng chuyển hóa và rối loạn liên quan đã cho thấy curcumin có liên quan với việc giảm cân, giảm chỉ số BMI và vòng eo. Nó cũng ghi nhận mức độ tăng của adiponectin, một loại hormone giúp gia tăng sự trao đổi chất.
Mặc dù đã dành khá nhiều thời gian để khảo sát các sản phẩm tinh bột nghệ trên thị trường nhưng mình chưa thấy một sản phẩm nào ghi rõ trên bao bì tinh bột nghệ có bao nhiêu calo và giá trị dinh dưỡng của nó.
Nhưng mình nghĩ rằng, tinh bột nghệ nguyên chất không nhiều calo và thành phần dinh dưỡng của nó chủ yếu từ chất bột đường, rất ít béo và đạm.
Lý do mình đoán như vậy là vì các nghiên cứu thành phần dinh dưỡng từ Viện Dinh Dưỡng Việt Nam đối với củ nghệ tươi hoặc bột nghệ khô đều có điểm chung như vậy.
Nghiên cứu cho ra kết quả: 100g củ nghệ tươi có 25 calo, trong khi đó 100g bột nghệ khô có 295 calo.
Với những kết quả nghiên cứu khoa học đã có, việc uống tinh bột nghệ giảm cân cũng có cơ sở khoa học.
Nhưng không phải cứ uống tinh bột nghệ là bạn có thể giảm cân. Nếu không biết cách uống tinh bột nghệ để giảm cân thì bạn vẫn sẽ bị béo lên như thường.
Bởi nguyên lý của giảm cân cơ bản là tổng năng lượng hấp thu từ các bữa ăn trong ngày phải nhỏ hơn tổng năng lượng tiêu hao trong ngày và cơ thể không giữ nước.
Còn uống tinh bột nghệ khiến bạn tăng cân hay béo lên có nghĩa là bạn đã hấp thu lượng calo từ các bữa ăn cao hơn lượng calo tiêu hao trong ngày và cơ thể không mất nước.
Uống tinh bột nghệ có béo không hoặc uống tinh bột nghệ có giảm cân không vẫn phụ thuộc vào nguyên lý này bạn nhé.
Bây giờ thì đừng đi đâu cả vì mình và bạn sẽ qua phần hướng dẫn cách giảm cân bằng tinh bột nghệ sau 5 giây uống nước giải lao hén.
Cách Uống Tinh Bột Nghệ Để Giảm Cân Vừa Khoa Học Vừa Nhanh
Okay, vừa rồi chúng ta đã biết được tinh bột nghệ được cho là có tác dụng hỗ trợ giảm cân do trong thành phần của nó có hợp chất curcumin.
Trên thực tế, mình thấy có nhiều chị em chia sẻ kinh nghiệm uống tinh bột nghệ giảm cân thành công.
Nhưng cũng có một vài chị em uống tinh bột nghệ không giảm cân được. Lý do là họ uống tinh bột nghệ giảm cân không đúng cách, không khoa học và đặc biệt là chế độ dinh dưỡng không hợp lý.
Song song với việc uống tinh bột nghệ giảm cân thì bạn cũng cần phải có chế độ ăn uống hợp lý và tập luyện tích cực thì mới có thể đạt hiệu quả giảm cân cao.
Hãy bấm vào liên kết nếu bạn chưa biết cách xây dựng chế độ ăn uống như thế nào là hợp lý và cách thức tập luyện thể dục để mang lại hiệu quả giảm cân nhanh nhé.
Nếu bạn muốn giảm cân nhanh hơn nữa thì có thể sử dụng thêm các sản phẩm thực phẩm chức năng giảm cân an toàn nha.
Sau đây mình sẽ liệt kê một vài cách mà các chị em thường thực hiện sau đó đưa ra những lưu ý khi áp dụng để đạt hiệu quả tối ưu nhé.
Uống Tinh Bột Nghệ Nguyên Chất Với Nước Ấm Để Giảm Cân
Uống tinh bột nghệ nguyên chất với nước ấm để giảm cân là một phương pháp giảm cân bằng tinh bột nghệ mà mình khuyên bạn nên áp dụng.
Nguyên nhân là khi uống tinh bột nghệ với nước ấm bạn không gia tăng thêm lượng calo nào ngoài tinh bột nghệ.
Cách uống tinh bột nghệ với nước ấm rất đơn giản. Mỗi ngày 1 lần, bạn chỉ cần hòa tan hoàn toàn 2 thìa cà phê tinh bột nghệ với một ít nước ấm rồi uống trước bữa ăn chính khoảng tầm 30 phút là được.
Lý do bạn cần uống trước bữa ăn chính 30 phút là vì dạ dày của chúng ta thường tiết ra các men tiêu hóa vào gần giờ ăn. Đây là một phản xạ tự nhiên của dạ dày. Chính vì thế mà chất curcumin cũng được hấp thu rất tốt.
Trong thực tế, có nhiều người truyền tai nhau cách uống tinh bột nghệ trước khi ngủ giảm cân. Cá nhân mình thấy điều này cũng có thể được nhưng không tối ưu bằng uống gần kề bữa ăn chính.
Tuy nhiên, curcumin vẫn là hoạt chất rất khó hấp thu vào cơ thể.
Chính vì thế mà để có thể làm cho cơ thể hấp thu tối đa hợp chất curcumin này. Bạn cần phải ăn thêm tiêu đen trong các bữa ăn khác trong ngày.
Khoa học đã chứng minh rằng: Piperine là một hợp chất trong hạt tiêu đen có thể tăng cường sự hấp thu curcumin lên đến 2000%.
Nếu không thể ăn được tiêu đen, bạn hãy chọn mua loại tinh bột nghệ của nhà sản xuất nào mà trên bao bì sản phẩm có ghi thành phần có hợp chất Piperine hoặc chiết xuất từ hạt tiêu đen là ok.
Uống Tinh Bột Nghệ Với Sữa Tươi Giảm Cân
Uống tinh bột nghệ với sữa tươi giảm cân cũng là phương pháp mà bạn có thể áp dụng để thay thế uống với nước ấm giản đơn.
Cách chế biến và thời điểm uống tinh bột nghệ với sữa tươi cũng tương tự như uống với nước ấm.
Sự khác biệt ở đây là bạn thay thế nước ấm bằng sữa tươi. Bạn cần hâm nóng sữa tươi khoảng từ 40 đến 45 độ rồi hòa tan tinh bột nghệ để uống nhé.
Nhưng nếu bạn có ý định muốn uống tinh bột nghệ với sữa tươi giảm cân thì cần phải chú ý đến loại sữa mà bạn sử dụng.
Lý do là không phải loại sữa nào cũng tốt cho giảm cân bởi thành phần trong các loại sữa đó có thể có nhiều chất béo và nhiều đường.
Chính điều này sẽ làm cho cốc sữa tinh bột nghệ của bạn có nhiều calo và làm cho nỗ lực uống tinh bột nghệ với sữa tươi của bạn trở nên công cốc.
Theo cá nhân mình, để uống tinh bột nghệ với sữa tươi giảm cân được tối ưu nhất thì bạn hãy chọn loại sữa tươi tách béo và ít đường hoặc không có đường càng tốt.
Điều này sẽ làm giảm đáng kể lượng calo có trong cốc sữa tinh bột nghệ của bạn do giảm chất béo và bột đường nhưng vẫn giữ được lượng chất đạm giúp bạn no lâu, có lợi cho giảm cân.
Giảm Cân Với Tinh Bột Nghệ Và Mật Ong
Giảm cân với tinh bột nghệ và mật ong cũng là cách mà nhiều chị em rất thường áp dụng.
Phương pháp giảm cân với tinh bột nghệ và mật ong cũng tương tự như uống tinh bột nghệ với nước ấm. Chỉ khác ở chỗ là bạn cho thêm mật ong vào thôi bạn nhé.
Không thể phủ nhận rằng mật ong có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe bởi nó cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.
Nhưng nếu vì mùi vị của tinh bột nghệ khá khó uống mà bạn sử dụng nhiều mật ong trong phương pháp giảm cân với tinh bột nghệ là điều không nên.
Có lẽ nhiều người không biết rằng trong mật ong mà chúng ta thường mua trên thị trường chứa rất nhiều đường. Trong khi loại đường ấy lại là dạng hấp thu nhanh. Tức là chỉ số đường huyết GI của nó khá cao.
Ví dụ: có loại mật ong có chỉ số đường huyết GI = 74. Hoặc một loại mật ong khác có chỉ số đường huyết GI = 87.
Việc sử dụng nhiều mật ong có chỉ số đường huyết cao như thế này sẽ làm cho tuyến tụy của bạn tiết ra nhiều hormone insulin gây nên hiện tượng đồng hóa, tổng hợp mỡ. Chắc chắn đây là điều mà bạn không hề muốn đúng không?
Chính vì thế mà khi áp dụng phương pháp giảm cân với tinh bột nghệ và mật ong bạn nên cẩn trọng, sử dụng ít mật ong hoặc thậm chí không nên áp dụng phương pháp này.
Giảm Cân Bằng Tinh Bột Nghệ Và Sữa Chua
Trong các cách giảm cân với tinh bột nghệ thì giảm cân bằng tinh bột nghệ và sữa chua là cách mà mình thấy rằng không nên áp dụng nhất. Cho nên mình sẽ không đưa ra hướng dẫn cụ thể.
Nguyên nhân là bởi vì trong một bài viết trước về chủ đề ăn sữa chua có béo không, mình đã chỉ ra rằng sữa chua không có tác dụng hỗ trợ giảm cân mà còn có thể khiến bạn béo lên nếu ăn nhiều.
Đến đây, có lẽ bạn cũng thắc mắc liệu rằng các phương pháp uống tinh bột nghệ giảm cân này có an toàn không và nghệ có tác dụng phụ nào không có phải không?
Okay, đừng đi đâu cả và chúng ta sẽ quay trở lại sau 5 giây nghỉ ngơi uống nước nhé.
Tinh Bột Nghệ Có An Toàn Không? Tinh Bột Nghệ Có Tác Dụng Phụ Không?
Trong bài viết trên healthline.com, Ryan Raman cho biết nghệ và curcumin được coi là an toàn.
Chính vì thế mà mình cho rằng tinh bột nghệ cũng có đặc điểm tương tự. Chúng ta cùng xem lại toàn bộ những gì ông viết nha.
Nghiên cứu ngắn hạn chứng minh rằng sử dụng đến 8 gam curcumin mỗi ngày ít gây nguy cơ đối với sức khỏe, mặc dù cần có các nghiên cứu dài hạn.
Tuy nhiên, một số người dùng liều lượng lớn hợp chất này có thể gặp các tác dụng phụ, chẳng hạn như phản ứng dị ứng, buồn nôn , nôn, đau dạ dày, táo bón, phát ban trên da hoặc tiêu chảy.
Ngoài ra, những người có các tình trạng sau đây nên tránh bổ sung nghệ:
- Rối loạn chảy máu. Nghệ có thể cản trở quá trình đông máu, có thể gây ra các vấn đề ở những người bị rối loạn chảy máu.
- Bệnh tiểu đường. Những chất bổ sung này có thể tương tác với thuốc tiểu đường và khiến lượng đường trong máu giảm xuống quá thấp.
- Thiếu sắt. Nghệ có thể cản trở sự hấp thụ sắt.
- Sỏi thận. Loại gia vị này chứa nhiều oxalat, là những hợp chất có thể liên kết với canxi và góp phần hình thành sỏi thận.
Lưu ý rằng không có đủ bằng chứng về sự an toàn của những chất bổ sung này đối với phụ nữ mang thai hoặc cho con bú . Vì vậy, họ nên tránh chúng.
Do đó, những chị em nào đang cho con bú mà có ý định giảm cân sau sinh bằng tinh bột nghệ thì không nên nhé.
Hơn nữa, một số sản phẩm nghệ có thể chứa các thành phần phụ không được tiết lộ trên nhãn, vì vậy tốt nhất bạn nên chọn sản phẩm bổ sung đã được chứng nhận bởi bên thứ ba, chẳng hạn như NSF International hoặc Informed Choice.
Curcumin cũng có thể tương tác với nhiều loại thuốc, bao gồm thuốc chống đông máu, thuốc kháng sinh, thuốc tim mạch, thuốc kháng histamine và thuốc hóa trị.
Tham khảo ý kiến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để xác định xem liệu bổ sung nghệ hoặc curcumin có phù hợp với bạn hay không.
Ngoài ra, kênh truyền hình VTC14 cũng có nói về những lưu ý khi sử dụng nghệ và tinh bột nghệ mà bạn cũng nên tham khảo qua nhé.
Lời Kết
Bạn có thỏa mãn với câu trả lời cho câu hỏi Uống Tinh Bột Nghệ Có Giảm Cân Không của mình không?
Nếu chưa thỏa mãn ở điểm nào, hãy để lại bình luận ở phần bình luận phía dưới cùng của bài viết nhé.
Thậm chí là chửi mình cũng được, hihi. Nói chứ ai lại nỡ chửi tác giả trong khi mình phải bỏ rất nhiều thời gian và công sức để tổng hợp những kiến thức hay ho như thế này bao giờ đúng hem?
Trong các cách giảm cân với tinh bột nghệ thì bạn chọn cách nào? Hãy cho mình biết nhé. Nếu là mình thì mình sẽ chọn uống tinh bột nghệ với sữa tươi tách béo.
Mình biết rằng cho dù có tới mùa quýt, ý lộn cho dù có tới mùa nghệ năm sau thì bạn cũng không like và share bài viết này giúp mình đâu nhưng mình cứ ở đây gào thét inh ỏi như vậy đó.
Nhưng mình biết thế nào bạn cũng like fanpage hoặc đăng ký nhận bài viết mới nhất qua email bởi vì bạn là những độc giả trung thành của admin đẹp trai của azgiamcan.com.
Chào tạm biệt và hẹn gặp lại bạn trong bài viết tiếp theo với chủ đề Ăn Dứa Có Béo Không.
