Ăn Khoai Lang Giảm Cân Có Thực Sự Hiệu Quả Như Nhiều Người Nói?

Xin chào bạn đã đến với chương trình hỏi xoáy đáp xoay trên blog azgiamcan.com.

Trong thời gian vừa qua, mình đã nhận được khá nhiều câu hỏi rất xoáy mà đáp xoay thì không xuể hết.

Trong các câu hỏi ấy, có rất nhiều người hỏi rằng ăn khoai lang có giảm cân không? Ăn khoai lang có mập không? Ăn khoai lang giảm cân hay tăng cân?

Cá nhân mình cũng từng thấy có nhiều chị em truyền tai nhau rằng ăn khoai lang giảm cân. Thế nhưng không rõ thực hư thế nào. Có lẽ bạn cũng từng giống như mình thế này phải không?

Chính vì thế mà mình quyết định tìm hiểu thật kỹ và chia sẻ về chủ đề này để bạn có thể có được cái nhìn rõ ràng nhất rằng ăn khoai lang giảm cân hay tăng cân đây.

Dzô.

Ăn Khoai Lang Có Giảm Cân Không? Ăn Khoai Lang Giảm Cân Hay Tăng Cân?

Ăn khoai lang có giảm cân không? Câu trả lời của mình là ăn khoai lang có thể giảm cân nhưng cũng có thể gây tăng cân.

Ơ, tại sao thế? 

Nguyên lý của giảm cân là tổng lượng calo hấp thu phải nhỏ hơn tổng lượng calo tiêu hao trong ngày và cơ thể không giữ nước. Nếu ngược lại thì bạn tăng cân.

Chắc chắn điều này phải kéo dài trong 1 khoảng thời gian nhất định thì bạn mới nhận thấy rõ. Đây là điều mà mình luôn muốn bạn phải nắm vững.

Chính vì thế mà ăn khoai lang có giảm cân không cũng phải phụ thuộc vào nguyên lý này nhé bạn.

Trong thực tế, khoai lang thường được chúng ta chế biến và ăn dưới dạng luộc, nướng, sấy, chiên… Với mỗi cách chế biến khoai lang khác nhau sẽ làm cho mức độ ảnh hưởng đến cân nặng của chúng ta khác nhau.

Do đó, để có một cái nhìn khách quan hơn về vấn đề ăn khoai lang có giảm cân không. Chúng ta cần phải lần lượt xem xét tác động của khoai lang đến cân nặng dựa trên các cách chế biến nhen.

Okay, chúng ta sẽ cùng xem ăn khoai lang luộc có giảm cân không hoặc ăn khoai lang luộc có béo không nhé.

Ăn Khoai Lang Luộc Có Giảm Cân Không Hoặc Ăn Khoai Lang Luộc Có Béo Không?

Chúng ta cần phải biết khoai lang có bao nhiêu calo và thành phần dinh dưỡng trong khoai lang có lợi hay không có lợi cho giảm cân đúng không bạn.

Thế nhưng, theo như mình biết thì khoai lang có nhiều loại lắm nha. Nào là khoai lang trắng, khoai lang vàng, khoai lang tím, khoai lang mật…

Đây là những loại khoai lang mà chúng ta thường ăn nhất đúng không?

Trên thực tế, thống kê có thể có hơn 400 giống khoai lang khác nhau đó. Nhưng có lẽ để dễ phân biệt thì chúng ta thường phân chia dựa trên màu sắc ruột và đặc tính của chúng.

Do đó, mình đã cố gắng tìm kiếm thông tin về lượng calo có trong mỗi loại khoai lang thông thường vừa rồi và thành phần dinh dưỡng cung cấp năng lượng, khối lượng chất xơ trong chúng.

Những thông tin tương đối chính xác này sẽ giúp bạn có cái nhìn trực quan nhất về việc ăn các loại khoai lang có dễ gây mập hay tốt cho mục tiêu giảm cân của bạn đó nha.

Chắc chắn sẽ rất chi tiết mà những trang web khác ít khi liệt kê vì tính phức tạp và khó khăn trong việc tìm nguồn thông tin.

Thông thường, mình thấy mọi người thắc mắc 1 củ khoai lang bao nhiêu calo? Tuy nhiên, nếu đưa ra số liệu cho 1 củ thì rất thiếu chính xác bởi vì đâu phải củ khoai lang nào cũng có khối lượng, kích cỡ giống nhau đúng không?

Chính vì thế mà chúng ta nên xét 100g khoai lang chứa bao nhiêu calo thì hợp lý hơn.

Trong phần này mình đưa ra các số liệu cho khoai lang tươi chưa qua chế biến bạn nhé. Với cách chế biến là đem luộc khoai lang nguyên vỏ, không gia vị thì hầu như hàm lượng calo trong khoai lang không biến đổi.

Okay, chúng ta cùng bắt đầu với loại khoai lang trắng (nói là khoai lang trắng nhưng mình nghĩ là nó cũng có màu hơi vàng nhạt xíu xiu) ngay sau đây.

100g Khoai Lang Trắng Chứa Bao Nhiêu Calo? Ăn Khoai Lang Trắng Có Giảm Cân Không?

Các nhà khoa học thuộc Viện Dinh Dưỡng Việt Nam đã công bố kết quả nghiên cứu cho thấy 100g khoai lang trắng chứa 119 calo.

Thành phần dinh dưỡng sinh ra năng lượng của khoai lang trắng nói chung tại Việt Nam được trình bày chi tiết theo bảng dưới đây.

Chất Dinh Dưỡng	Khối Lượng (Gam)	Năng Lượng (Calo)	Tỷ Lệ Năng Lượng (%)
Đạm	0,8	3,2	3
Bột Đường	28,5	114	96
Béo	0,2	1,8	1
Tổng		119	100

Khối lượng chất xơ có trong 100g khoai lang trắng là 1,3g. Con số ở mức trung bình khá.

Theo bảng trên, bạn có thể thấy rằng khoai lang trắng là 1 loại thực phẩm mà thành phần dinh dưỡng của nó có rất ít đạm và chất béo, năng lượng chủ yếu đến từ chất bột đường nhưng lượng calo này tương đối thấp nếu tính trên 100g.

Các đặc điểm về tỷ lệ thành phần dinh dưỡng cung cấp năng lượng của các loại khoai lang trắng hầu hết đều giống nhau. Nhưng lượng calo và chất xơ có thể khác nhau.

Trong thực tế cũng có kết quả nghiên cứu cho thấy có những giống khoai lang trắng với cùng một khối lượng 100g chỉ chứa khoảng 90 calo và 3,3g chất xơ.  

Chính vì vậy mà mình cho rằng ăn khoai lang trắng tốt cho các bạn cần giảm cân.

100g Khoai Lang Vàng Chứa Bao Nhiêu Calo? Ăn Khoai Lang Vàng Có Giảm Cân Không?

Nghiên cứu của các chuyên gia Viện Dinh Dưỡng Việt Nam cũng cho ra kết quả 100g khoai lang vàng chứa 116 calo. 

Tiêu đề trong kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Viện Dinh Dưỡng để là Khoai Lang Nghệ nhưng tên tiếng Anh để là Sweet Potato, Yellow nên mình nghĩ thông tin này ám chỉ cho khoai lang vàng.

Thành phần dinh dưỡng sinh ra năng lượng của khoai lang vàng được liệt kê như sau.

Chất Dinh Dưỡng	Khối Lượng (Gam)	Năng Lượng (Calo)	Tỷ Lệ Năng Lượng (%)
Đạm	1,2	4,8	4
Bột Đường	27,1	108,4	93
Béo	0,3	2,7	3
Tổng		116	100

Hàm lượng chất xơ trong 100g khoai lang vàng là 0,8g. Con số khá ít.

Theo như bảng trên, bạn có thể thấy được khoai lang vàng cũng có hàm lượng chất đạm và chất béo rất ít, chất bột đường chiếm tỷ lệ lớn và lượng calo cũng không nhiều.

Trong thực tế cũng có những giống khoai lang vàng có lượng calo ít hơn và lượng chất xơ cao hơn. Với cùng 100g khoai lang vàng có chứa khoảng 100 calo và khoảng 2,7g chất xơ.

Do đó, cá nhân mình đánh giá ăn khoai lang vàng cũng khá tốt cho giảm cân.

100g Khoai Lang Tím Chứa Bao Nhiêu Calo? Ăn Khoai Lang Tím Có Béo Không?

Nói về khoai lang tím thì cũng vô cùng phức tạp vì nó có rất nhiều chủng loại khác nhau.

Do mình chưa tìm thấy nghiên cứu khoa học về giống khoai lang tím của Việt Nam nên tạm thời chúng ta sẽ xem thông tin dựa trên giống khoai lang tím ở nước ngoài nhé. Nó có tên tiếng anh là Purple Sweet Potato.

Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học tại Mỹ cho thấy trong 100g khoai lang tím chứa khoảng 118 calo.

Các thành phần dinh dưỡng cung cấp năng lượng được liệt kê chi tiết ở bảng sau đây:

Chất Dinh Dưỡng	Khối Lượng (Gam)	Năng Lượng (Calo)	Tỷ Lệ Năng Lượng (%)
Đạm	1,8	7,2	7
Bột Đường	25,5	102	93
Béo	0	0	0
Tổng		109,2	100

Khối lượng chất xơ có trong 100g khoai lang tím là 3,6g. Con số rất cao.

Như vậy là bạn có thể thấy mình tính ra có hơi khác với kết quả của các nhà khoa học tại Mỹ do hệ số calo của họ có chênh lệch với mình đôi chút. Không vấn đề gì đâu bạn nhé.

Qua đây, bạn có thể thấy rằng thành phần dinh dưỡng cung cấp năng lượng của khoai lang tím chủ yếu vẫn đến từ chất bột đường đúng không. Chất đạm rất ít, chất béo không có nhưng lượng chất xơ rất nhiều.

Lượng calo có trong khoai lang tím cũng tương đối ít.

Với những yếu tố trên của khoai lang tím, mình đánh giá ăn khoai lang tím ít có khả năng gây béo và có thể tốt cho giảm cân đấy.

100g Khoai Lang Mật Chứa Bao Nhiêu Calo? Ăn Khoai Lang Mật Có Béo Không?

Khoai lang mật cũng có rất nhiều loại bạn nhé. Không rõ các giống khoai lang mật tại Việt Nam có tên tiếng Anh là gì.

Nhưng theo như mình tìm hiểu, có một loại khoai lang có đặc điểm giống hệt khoai lang mật mà chúng ta thường thấy và nó có tên tiếng Anh là Garnet Sweet Potato.

Cho nên mình sẽ lấy số liệu từ nó để dẫn chứng cho bạn xem.

Trong 100g khoai lang mật có chứa khoảng 100 calo.

Các thành phần dinh dưỡng cung cấp năng lượng của khoai lang mật được liệt kê chi tiết theo bảng dưới đây:

Chất Dinh Dưỡng	Khối Lượng (Gam)	Năng Lượng (Calo)	Tỷ Lệ Năng Lượng (%)
Đạm	1	4	4
Bột Đường	25	100	96
Béo	0	0	0
Tổng		104	100

Khối lượng chất xơ có trong 100g khoai lang mật là 3g. Con số tương đối cao.

Như bạn đã thấy, khoai lang mật cũng có lượng calo tương đối thấp. Thành phần dinh dưỡng cung cấp năng lượng chủ yếu đến từ chất bột đường, chất đạm khá ít, không có chất béo.

Khối lượng chất xơ của khoai lang mật tương đối cao.

Chính vì những đặc điểm này mà mình cho rằng ăn khoai lang mật cũng không phải dễ béo như mọi người tưởng tượng vì nó có vẻ ngọt hơn các loại khoai lang thông thường.

Như vậy là bạn đã biết được lượng calo và thành phần dinh dưỡng của hầu hết các loại khoai lang quen thuộc mà chúng ta thường ăn rồi đấy.

Mình sẽ tóm tắt lại một số đặc điểm chung của các loại khoai lang này nhé.

Đặc Điểm Chung Của Các Loại Khoai Lang Luộc

Lượng Calo Trong Khoai Lang

Hầu hết các loại khoai lang mà chúng ta thường ăn đều có lượng calo tương đối thấp. Nếu ăn khoai lang luộc đúng cách sẽ rất có lợi cho người giảm cân.

Hàm Lượng Tinh Bột Trong Khoai Lang

Hàm lượng tinh bột trong khoai lang rất cao so với chất đạm và béo. Tinh bột là chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng chiếm tỷ trọng chủ đạo trong hầu hết các loại khoai lang thông thường.

Chính vì thế khoai lang là thực phẩm không cân bằng thành phần dinh dưỡng sinh ra năng lượng.

Cho nên nếu bạn có hỏi khoai lang có nhiều tinh bột không thì chắc chắn là có. Hoặc keto có được ăn khoai lang không thì câu trả lời là không vì theo mình biết chế độ ăn keto là hạn chế gần như tối đa tinh bột.

Lượng Chất Xơ Trong Khoai Lang

Hầu hết các loại khoai lang đều có hàm lượng chất xơ từ trung bình đến cao. Đây là điều có lợi cho người giảm cân.

Chỉ Số Đường Huyết GI Của Khoai Lang Luộc

Mặc dù đã cố gắng tìm kiếm thông tin chỉ số đường huyết của từng loại khoai lang nói trên nhưng mình vẫn chưa tìm được nguồn chính xác nhất.

Nhưng hầu hết các nguồn thông tin mà mình xem qua đều cho rằng các loại khoai lang luộc nguyên vỏ có chỉ số GI thấp.

Cụ thể trang web glycemicindex.com có đưa ra kết quả nghiên cứu rằng 150g khoai lang luộc nguyên vỏ có chỉ số đường huyết GI=44.

Nếu gọt vỏ, cắt khúc rồi luộc trong 30 phút thì khoai lang có chỉ số đường huyết GI=46.

Tóm lại: dựa vào các đặc điểm chung của các loại khoai lang, chúng ta có thể thấy rằng ăn khoai lang luộc khó làm cho bạn béo lên mà còn có thể có lợi cho người giảm cân nếu ăn đúng cách.

Lát nữa mình sẽ nói chi tiết hơn về cách ăn khoai lang giảm cân cho bạn nhen. Bây giờ chúng ta sẽ cùng xem ăn khoai lang nướng có giảm cân không nhé.

Ăn Khoai Lang Nướng Có Giảm Cân Không?

Theo như mình biết, khoai lang nướng cơ bản vẫn giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng các chất sinh ra năng lượng.

Tuy nhiên, một yếu tố làm cho khoai lang nướng trở lên không tốt cho người giảm cân bằng cách giảm mỡ đó là chỉ số đường huyết GI của chúng tăng lên rất cao. 

Chắc bạn cũng biết là khi chỉ số đường huyết của bạn tăng cao đột ngột sẽ làm cho cơ thể kích hormon insulin tăng lên đột biến và các tế bào mỡ mở ra để các axit béo chui vào gây nên hiện tượng tích mỡ phải không?

Thí nghiệm cho ra kết quả nếu đem 150g khoai lang nướng khoảng 45 phút và bỏ vỏ thì chỉ số đường huyết GI=94.

Chính vì lớp vỏ bị cháy sau khi nướng nên chúng ta thường bỏ nó chứ không ăn. Trong khi đó lớp vỏ của khoai lang chứa phần lớn lượng chất xơ so với phần thịt. Kết quả là bạn sẽ không tận dụng tối đa lợi ích của khoai lang trong giảm cân.

Cá nhân mình cho rằng ăn khoai lang nướng vẫn có thể ổn cho giảm cân vì nó chứa ít năng lượng. Tuy nhiên, nếu mục tiêu của bạn là giảm cân bằng cách giảm mỡ thì ăn khoai lang nướng không thật sự tối ưu bạn nhé.

Thế còn khoai lang sấy thì sao đây? Nếu bạn đang thắc mắc ăn khoai lang sấy có béo không thì đừng bỏ lỡ phần tiếp theo ngay sau đây.

Ăn Khoai Lang Sấy Có Béo Không? 100g Khoai Lang Sấy Cao Nhiêu Calo?

Khoai Lang Sấy Giòn Bao Nhiêu Calo?

Các nhà nghiên cứu thuộc Viện Dinh Dưỡng Việt Nam có đưa ra kết quả 100g khoai lang sấy cung cấp 333 calo. Trong đó chất đạm chiếm 2,2g, chất bột đường chiếm 80g, chất béo chiếm 0,5g, chất xơ chiếm 3,6g.

Đây là con số calo chung tượng trưng cho các loại khoai lang bạn hén. Do không biết nghiên cứu được lấy mẫu dựa trên loại khoai lang nào.

Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay cũng có những thương hiệu khoai lang sấy giòn cho ra kết quả kiểm nghiệm cụ thể cho sản phẩm của họ.

Một trong những thương hiệu khoai lang sấy giòn rất nổi tiếng tại Việt Nam mà có lẽ ai cũng biết đó là Vinamit. Chắc là bạn cũng từng ăn sản phẩm này rồi có phải không?

Trong thực tế, mình nghĩ rằng chúng ta thường tiếp cận loại này hơn là sản phẩm sấy thủ công. Ngoại trừ khi đi du lịch Đà Lạt mua loại được làm thủ công về làm quà.

Chính vì vậy mà mình sẽ dùng các số liệu của thương hiệu Vinamit để đại diện và trả lời câu hỏi ăn khoai lang sấy giòn có béo không nhé.

Thế thì chúng ta hãy cùng nhau xem lại 100g khoai lang sấy Vinamit bao nhiêu calo và thành phần dinh dưỡng của nó như thế nào nha.

Xem trên bao bì sản phẩm, bạn sẽ biết được 100g khoai lang sấy Vinamit cung cấp 539 calo và 6g chất xơ.

Tỷ lệ các thành phần dinh dưỡng cung cấp năng lượng của khoai lang sấy Vinamit được liệt kê chi tiết như sau.

Chất Dinh Dưỡng	Khối Lượng (Gam)	Năng Lượng (Calo)	Tỷ Lệ Năng Lượng (%)
Đạm	2	8	2
Bột Đường	65	260	48
Béo	30	270	50
Tổng		538	100

Như vậy là bạn đã thấy rằng khoai lang sấy Vinamit có lượng calo tương đối cao, hàm lượng chất béo cũng nhiều hơn so với khoai lang dạng tươi đúng không nè.

100g khoai lang sấy giòn loại này có mức calo tương đương với 1 bữa cơm chính trong ngày của chúng ta.

Cho nên nếu bạn ăn nhiều khoai lang sấy giòn thì sẽ dễ bị béo lên đấy.

Chúng ta vừa nói về khoai lang sấy giòn bao nhiêu calo, thế còn khoai lang sấy dẻo thì sao đây? Chắc bạn cũng muốn biết khoai lang sấy dẻo bao nhiêu calo phải không?

Khoai Lang Sấy Dẻo Bao Nhiêu Calo?

Cá nhân mình đã dành khá nhiều thời gian và công sức để tìm hiểu xem khoai lang sấy dẻo bao nhiêu calo. Nhưng cho đến giờ vẫn chưa tiếp cận được nguồn thông tin hoặc 1 kết quả kiểm nghiệm có uy tín.

Trên thị trường hiện nay có bày bán khá nhiều loại khoai lang sấy dẻo của các nhãn hiệu khác nhau. Tuy nhiên, các thương hiệu mà mình xem qua không ghi rõ giá trị dinh dưỡng của sản phẩm trên bao bì.

Nếu bạn biết được nguồn thông tin có uy tín hoặc 1 nhãn hiệu khoai lang sấy dẻo nào có ghi rõ giá trị dinh dưỡng của sản phẩm trên bao bì, hãy comment ở phần dưới cùng của bài viết để đóng góp cho bài viết được hoàn thiện hơn nhé.

Nhưng nếu bạn biết được cách người ta làm khoai lang sấy dẻo. Bằng suy đoán có logic, chúng ta có thể biết được lượng calo tối thiểu có trong 100g khoai lang sấy dẻo.

Khoai lang sấy dẻo ngon nhất thường được làm từ loại khoai lang mật là chủ yếu.

Các công đoạn làm khoai lang sấy dẻo cơ bản thường gồm các bước như sau:

Bước 1: rửa sạch khoai lang mật

Bước 2: hấp cách thủy khoai lang mật chín đều

Bước 3: gọt vỏ và thái thành từng lát theo chiều dọc có độ dày vừa ăn

Bước 4: cho vào lò sấy hoặc lò nướng trong 1 khoảng thời gian nhất định cho khoai đạt độ dẻo và rút nước tương đối.

Nếu bạn vẫn chưa hình dung ra cách làm khoai lang sấy dẻo thì hãy xem video này nhé.

Như vậy, bạn có có thể thấy rằng để làm ra 100g khoai lang sấy dẻo thành phẩm, người ta phải dùng 1 lượng khoai lang lớn hơn khá nhiều đúng không?

Do trong quá trình sấy, khoai lang sẽ bị mất đi 1 lượng nước nhất định cùng với lớp vỏ bị gọt bỏ.

Chính vì thế mà mình đoán rằng 100g khoai lang sấy dẻo sẽ có hơn 104 calo so với cùng khối lượng khoai lang mật ban đầu.

Hơn nữa, nếu khoai lang sấy dẻo bị gọt vỏ tức là nó đã bị bỏ đi 1 lượng chất xơ rất tốt. Trải qua quá trình sấy dẻo, chỉ số đường huyết của khoai lang cũng sẽ tăng lên gần giống như khoai lang nướng.

Cá nhân mình cho rằng, ăn nhiều khoai lang sấy dẻo cũng có thể làm cho bạn béo lên đó nha.

Tóm lại, ăn nhiều khoai lang sấy có thể là một trong những thủ phạm trong âm thầm có thể làm cho bạn béo lên. Cho dù là ăn khoai lang sấy giòn hay khoai lang sấy dẻo thì bạn cũng nên chú ý nhé.

Ngoài luộc, hấp, nướng, sấy thì chiên cũng là một trong những cách chế biến khoai lang mà chúng ta thường thấy nhất.

Chính vì thế mà chúng ta hãy cùng xem ăn khoai lang chiên có béo không? Khoai lang chiên bao nhiêu calo nhé.

Ăn Khoai Lang Chiên Có Béo Không? Khoai Lang Chiên Bao Nhiêu Calo?

Khoai lang chiên cũng là một món ăn vặt đường phố cực kỳ phổ biến tại Việt Nam chúng ta.

Nó được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt cùng với giá cả cực kỳ sinh viên.

Với món bánh khoai lang chiên này, mình thấy người ta thường dùng loại khoai lang trắng hoặc khoang lang vàng là chủ yếu.

Các bước làm bánh khoai lang chiên giòn này cũng không mấy khó khăn và cơ bản đều có công đoạn như sau.

Khoai lang được gọt vỏ, áo qua một lớp bột rồi đem chiên ngập dầu đến khi lớp bột vàng và giòn là bên trong cũng chín đều.

Với cách làm như vậy, mình tin rằng lượng calo có trong món bánh khoai lang này cũng không phải ít đâu.

Nguyên nhân gây tăng calo hơn so với cách chế biến khác là do lớp bột bên ngoài sẽ cung cấp thêm một lượng calo nhất định cộng với lượng chất béo từ dầu ăn thấm vào nữa.

Một lần nữa, việc gọt bỏ lớp vỏ của khoai lang chính là bỏ đi một lượng chất xơ rất tốt cho giảm cân.

Nhưng việc xác định lượng calo và giá trị dinh dưỡng của loại bánh khoai lang chiên giòn đường phố mà chúng ta thường ăn là vô cùng khó khăn. Nguyên nhân là thành phần nguyên liệu và cách làm của mỗi người mỗi khác.

Hơn nữa, mình cũng không tìm được nguồn thông tin thật sự có uy tín.

Chính vì vậy mà tạm thời chúng ta sẽ lấy thông tin về lượng calo và giá trị dinh dưỡng của khoai lang chiên mà mình nghĩ là chưa qua tẩm bột để bạn có thể căn cứ nhé.

Có lẽ là lượng calo trong khoai lang chiên không áo lớp bột bên ngoài như thế này sẽ thấp hơn so với khoai lang chiên đường phố có áo lớp bột mà chúng ta thường ăn. 

Theo 1 trang web nước ngoài mà mình có tham khảo cứ 100g khoai lang chiên sẽ chứa khoảng 179 calo và 3,5g chất xơ.

Tỷ lệ thành phần dinh dưỡng sinh ra năng lượng của nó được liệt kê như sau:

Chất Dinh Dưỡng	Khối Lượng (Gam)	Năng Lượng (Calo)	Tỷ Lệ Năng Lượng (%)
Đạm	1,2	4,8	3
Bột Đường	28,6	114,4	66
Béo	6	54	31
Tổng		173,2	100

Qua bảng này, bạn có thể thấy rằng khoai lang chiên có lượng chất béo cao hơn nhiều so với các cách chế biến thông thường phải không?

Mức calo có trong 100g khoai lang chiên cũng tương đối lớn và nó đến từ chất bột đường và chất béo là chủ yếu.

Các nhà khoa học đã làm thí nghiệm, nếu gọt vỏ rồi chiên trong dầu thực vật thì khoai lang có chỉ số đường huyết GI=76.

Tất cả những yếu tố này cho thấy ăn khoai lang chiên nhiều có thể gây béo cho bạn đó nha.

Vậy chúng ta phải ăn khoai lang như thế nào để giảm cân? Hãy xem phần cách ăn khoai lang giảm cân ngay sau đây.

Cách Ăn Khoai Lang Giảm Cân Khoa Học

Ăn Khoai Lang Thay Cơm

Như mình đã tóm tắt một số đặc điểm chung của khoai lang ở trên. Đây là một loại thực phẩm mà lượng calo của nó đến từ chất bột đường là chủ yếu.

Bản thân khoai lang không phải là thực phẩm cân bằng các chất dinh dưỡng sinh ra năng lượng.

Chính vì thế mà nếu bạn quyết định chỉ ăn khoai lang mà không ăn thêm các thực phẩm khác để giảm cân thì đó là một phương pháp chưa thật sự khoa học.

Nếu thực hiện ăn kiêng bằng khoai lang theo phương pháp này trong thời gian lâu dài, bạn sẽ bị mất cân bằng dinh dưỡng với cách ăn khoai lang giảm cân đó.

Có rất nhiều người tìm kiếm thực đơn giảm cân bằng khoai lang để áp dụng. Việc đó không có gì xấu nhưng mình nghĩ là bạn không cần phải quá cầu toàn như vậy.

Chỉ cần biết được tỷ lệ thành phần dinh dưỡng cung cấp năng lượng và các đặc điểm trong các cách chế biến khoai lang, bạn hoàn toàn có thể kết hợp với các loại thực phẩm khác để xây dựng cho bản thân 1 bữa ăn cân bằng.

Do đó, cách ăn khoai lang giảm cân khoa học là bạn có thể ăn khoai lang luộc còn nguyên vỏ thay cho cơm trắng vì khoai lang luộc có nhiều xơ và chỉ số đường huyết thấp hơn cơm trắng.

Bạn vẫn phải ăn các thực phẩm có chứa đạm như thịt nạc, cá, trứng…. cùng các loại rau xanh để cân bằng dinh dưỡng, bổ sung vitamin và khoáng chất.

Theo mình tìm hiểu, khoai lang là loại thực phẩm lành tính, không độc cho nên bạn có thể ăn khoai lang mỗi ngày với phương pháp giảm cân bằng khoai lang luộc như mình vừa nói mà không cần lo ngại các tác dụng phụ không mong muốn. 

Ăn Khoai Lang Bao Nhiêu Là Đủ?

Như bạn đã biết, bạn sẽ chỉ giảm cân khi tổng lượng calo hấp thu phải nhỏ hơn tổng lượng calo tiêu hao trong ngày và cơ thể bạn không giữ nước.

Tổng lượng calo tiêu hao trong ngày được gọi là chỉ số TDEE. Những điều này mình đã nói rất rõ trong bài viết Chế Độ Ăn Uống Giảm Cân.

Hãy dành thời gian để đọc thật kỹ bài viết này, bạn sẽ nắm rõ từ gốc đến ngọn lý do tại sao bạn bị tăng cân hoặc giảm cân.

Do đó, nếu bạn hỏi rằng ăn khoai lang bao nhiêu là đủ hoặc nên ăn bao nhiêu khoai lang mỗi ngày thì không có con số chính xác mà phụ thuộc vào chỉ số TDEE hiện tại của mỗi người. Vấn đề cốt lõi nhất là lượng calo bạn hấp thu phải dưới TDEE nhé.

Nghe có vẻ hơi phức tạp nhưng trong thực tiễn, bạn có thể thực hiện bằng cách giảm các món ăn chứa nhiều chất béo, tăng món ăn chứa nhiều chất đạm, vitamin, khoáng chất và thay cơm trắng bằng khoai lang luộc với khối lượng tương ứng.

Kinh nghiệm thay thế cơm trắng bằng khoai lang luộc của bản thân mình khi áp dụng phương pháp giảm cân bằng khoai lang luộc này như sau:

Nếu bình thường mỗi bữa cơm bạn ăn 1 chén cơm trắng (tương đương với 200 calo) thì bạn thay bằng 150g khoai lang luộc.

Nếu bình thường mỗi bữa cơm bạn ăn 2 chén cơm trắng thì bạn thay bằng 300g khoai lang luộc.

Nếu không cảm thấy ngán, bạn có thể thực hiện phương pháp giảm cân bằng khoai lang luộc này trong thời gian vài tuần, thường xuyên theo dõi cân nặng và điều chỉnh lượng calo nạp vào dưới TDEE sẽ có hiệu quả giảm cân mỹ mãn.

Loại Khoai Lang Nào Giảm Cân Tốt Nhất?

Nếu phải chọn ra loại khoai lang nào giảm cân tốt nhất thì mình sẽ ưu tiên cho khoai lang tím.

Nguyên nhân là do khoai lang tím có lượng calo thấp, hầu như không có chất béo và lượng chất xơ cao hơn các loại khoai lang khác.

Hơn thế nữa, trong khoai lang tím có các thành phần chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe là anthocyanin và vitamin C. Bạn sẽ hưởng được lợi ích kép khi ăn khoai lang tím luộc để giảm cân đó nhé.

Hãy nhớ ngoài việc ăn khoai lang giảm cân khoa học, bạn cũng nên xây dựng cho bản thân một kế hoạch tập luyện thể dục hợp lý bạn nhé.

Ai cũng biết rằng tập luyện thể dục sẽ giúp cơ bắp săn chắc và đốt cháy calo rất tốt đúng không? Thế nhưng nếu bạn muốn biết Phương Pháp Tập Luyện Đốt Cháy Calo Nhiều Nhất thì hãy bấm vào link để xem nhé.

Nếu bạn muốn quá trình giảm cân được đẩy nhanh hơn nữa thì hãy dùng thực phẩm chức năng giảm cân an toàn nếu có nhé.

Với cách ăn khoai lang như thế này liệu bạn có thắc mắc rằng thời điểm ăn khoai lang ảnh hưởng như thế nào đến cân nặng phải không? Ví dụ: ăn sáng bằng khoai lang có giảm cân không hoặc ăn khoai lang buổi tối có béo không?

Ăn Sáng Bằng Khoai Lang Có Giảm Cân Không?

Bạn hoàn toàn có thể ăn sáng bằng khoai lang luộc theo phương pháp trên sẽ giảm cân khoa học, an toàn chứ đừng chỉ ăn khoai lang không nhé.

Ăn Khoai Lang Buổi Tối Có Béo Không?

Ăn khoai lang buổi tối sẽ không béo nếu bạn ăn theo phương pháp đã hướng dẫn.

Tóm lại là bạn có thể áp dụng phương pháp này vào tất cả các bữa ăn chính trong ngày của bạn sẽ tốt cho giảm cân.

Lời Kết

Wow, chủ đề ăn khoai lang có giảm cân không quả thật là có rất nhiều vấn đề mà chúng ta cần phải xem xét nhỉ bạn thân mến.

Qua bài viết này, mình hy vọng bạn đã nắm rõ được ăn khoai lang giảm cân hay tăng cân, cách ăn khoai lang giảm cân khoa học đúng đắn. 

Mình đã dành rất nhiều thời gian và cố gắng để thu thập thông tin nhưng có lẽ vẫn chưa thể nào hoàn hảo.

Chính vì thế mà mình rất hy vọng bạn sẽ có những đóng góp ý kiến, cung cấp thêm thông tin để bài viết trở nên hoàn thiện hơn.

Đừng ngần ngại làm việc đó bằng việc bình luận ở phía dưới cùng của bài viết nhé.

Nếu thấy bài viết này hay và có nhiều thông tin hữu ích, hãy phệt cho mình 1 like và chia sẻ để nhiều người cùng biết.

Hẹn gặp lại bạn ở bài viết tiếp theo với chủ đề Uống Tinh Bột Nghệ Có Giảm Cân Không. 

Nếu bạn muốn là người nhận được bài viết sớm nhất thì hãy like fanpage hoặc đăng ký nhận bài viết qua email nhé. 

Bye!